오일의종류

오일 음식을 조리하는 데 필수적인 재료입니다. 오일은 음식을 부드럽게 만들고, 풍미를 더하고, 음식을 튀기거나 구울 때 열을 전달하는 역할을 합니다. 오일은 또한 음식의 영양소를 보호하는 역할을 합니다. 오일 종류 오일의 종류는 크게 동물성 오일과 식물성 오일로 나뉩니다. 동물성 오일은 주로 동물의 지방에서 추출되며, 포화 지방이 많습니다. 포화 지방은 혈중 콜레스테롤 수치를 높이는 것으로 알려져 있습니다. 식물성 오일은 주로 식물의 씨앗이나… 더 보기 »오일 종류와 동물성 식물성 오일의 조리 방법