자격증 명 : 조주기능사
관련 부서 : 식품의약품안전처
시행 기관 : 한국산업인력공단
응시자격
– 자격 제한없음
수행직무
주류, 음료류, 다류 등에 대한 재료 및 제법의 지식을 바탕으로 칵테일을 조주하고 호텔과 외식업체의 주장관리, 고객관리, 고객서비스, 경영관리, 케이터링 등의 업무를 수행
취득방법
시헙과목 – 양주학개론, 주장관리개론, 기초영어, 칵테일조주작업
필기 : 객관식 4지 택일형, 60문항(60분)
실기 : 작업형(7분 내외)
합격기준 – 100점 만점에 60점 이상
취득후 전망
(1) 창업 : 경력을 쌓은 후 직접 전문 바를 창업할 수 있다.
(2) 취업
① 주류, 음료류, 다류 등을 서비스하는 칵테일바, 칵테일 하우스, 와인바, 각종 양주를 판매하는 레스토랑과 전문 바, 호텔, 클럽, 외식전문업체 등에서 바텐더, 소믈리에, 바리스타 등으로 취업할 수 있다.
② 최근에는 패밀리레스토랑 같은 외식업체나 프랜차이즈 체인망을 형성하고 있는 전문 바들이 많이 등장하고 있어 진출 분야가 다양해졌다.
③ 해외 업체로 취업을 하기도 한다.
(3) 우대
① 조주기능사 자격증이 필수적인 것은 아니지만 호텔 등 고급업소, 대형 외식업체, 프랜차이즈 체인망을 형성하고 있는 전문 바 등에서는 조주기능사 자격증을 요구하는 경우가 많기 때문에 취업 시 우대받을 수 있다.
② 국가기술자격법에 의해 공공기관 및 일반기업 채용 시 그리고 보수, 승진, 전보, 신분보장 등에 있어서 우대받을 수 있다.
(4) 가산점
조주기능사 자격증 소지자는 전문대학 및 4년제 대학교의 호텔경영학과, 외식산업과, 호텔외식조리학과, 조리학과 등 조주 관련학과 입학전형 시 학교에 따라 가산점을 부여받을 수 있다.